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    3位“70后”回鄉創業—— 讓沖泡式襄陽牛肉面香飄四方

    發布日期:2023-07-26 瀏覽:

    許多襄陽人的早餐是襄陽牛肉面,不少外地游客來襄陽也要品嘗一下這碗充滿地方特色的面條。隨著市場需求打開,沖泡式襄陽牛肉面產品應運而生?!?0后”的張明恩和朋友抓住風口,把人生第一回創業獻給了襄陽牛肉面事業。日前,在張明恩的“可以丫”襄陽牛肉面生產工廠,記者聽他講述他和朋友的創業故事。

     

    回鄉創業銷售襄陽美食

    張明恩是地道的襄陽人,畢業后外出打工,在廣東汕頭的工廠干了14年,從普通工人成長為車間主管。與張明恩同齡的朋友老張專注銷售行業多年,老徐一直鉆研軟件開發,他們也在外地闖蕩。

    2014年在回襄的一次聚會上,三人碰頭聊了一下。他們都想回襄陽發展,創業的想法就此誕生。該做什么項目?“生意做遍,不如賣面”,他們想到了這句話。

    “人離不開吃的,每天都要吃東西。我們是普通人,就做普通食品?!比私y一了思想。

    普通食品也有許多種,該做哪一種?多年在外闖蕩讓他們對家鄉的美食有著深深的眷戀之情。于是,襄陽特產牛肉面、大頭菜、黃酒成為了他們的選擇。

    接下來,三人各展所長,老張跑銷售,老徐寫代碼、做電商,張明恩抓選品。淘寶、京東、拼多多等平臺上,他們的網店陸續開張,線下的店鋪也正式營業。

    創立品牌投資建廠

    “剛開始很難,我們是摸著石頭過河,啥事兒都要自己去跑腿兒,跟廠家談價格,給客戶送貨。當時一個月的營業額只有幾百塊錢,連汽車的油費都保不住,更別談工資……”張明恩說,創業肯定要面臨很多困難,但他們相信成功不可能一蹴而就,會慢慢好起來的。

    2016年前后,一陣吃盒裝襄陽牛肉面的潮流來襲,很多消費者爭相購買。由于有多家成熟的網店,張明恩團隊成為眾多廠家眼中分銷產品的“紅人”。他們三人通過售賣各品牌的盒裝襄陽牛肉面,獲得了穩定的收入。

    隨著襄陽牛肉面的名聲越來越大,網店的銷量節節攀升,尤其是2020年以來,銷量暴增。三人看準了未來市場,認為賣別人的產品不如賣自己的,于是注冊了“可以丫”品牌,在襄州區雙溝鎮投資建廠,成立湖北小食代科技有限公司,組建了食品加工生產線,并于2022年1月正式投產,生產襄陽牛肉面、牛雜面、海帶面等多種食品。

    根據中國郵政襄陽郵區中心統計的數據,2022年通過網絡渠道賣出的襄陽本地特色美食產品中,湖北小食代科技有限公司生產銷售的速食襄陽牛肉面,進入銷量前三。

    去年平均每月賣出15萬桶(盒)

    做好一碗面并不容易。牛肉包、牛雜包、海帶包、牛油包、調料包、蔬菜包……各種食材包都要保證原材料貨真價實、生產技術可靠?!澳軟_泡的面條包,我們廠做不出來,對技術要求太高?!睆埫鞫髡f。

    雖然襄陽本地人認為堿面是襄陽牛肉面的“靈魂”,但許多外地消費者對于煮面條太麻煩的評價,讓張明恩無法忽視:“因為年輕人選擇泡面,圖的就是方便,如果不方便,我們的產品可能馬上被拋棄?!?/p>

    張明恩和朋友走訪了多家襄陽的面條加工廠,沒有找到能生產沖泡式面條的廠家。他們又去了河南,找到了為盒裝蘭州牛肉面代加工的工廠。他們提出要求后,工廠進行了試生產。工廠每發來一批生產出來的面條,張明恩就分給親戚、朋友、鄰居嘗。

    經過幾輪嘗試,張明恩和朋友最終定下了配方。一款沖泡后就能吃,面條筋道、爽滑、有微微堿味的盒裝襄陽牛肉面,于去年1月開始售賣,并迅速獲得消費者認可,去年平均每月賣出15萬桶(盒)。

    “只要消費者提出合理的建議,我們都會接受并改進,希望通過我們的產品和服務,讓更多人了解襄陽牛肉面,愛上襄陽牛肉面?!睆埫鞫鞅硎?,今年公司定下了4000萬元的銷售目標,將繼續擴大銷售渠道,讓沖泡式襄陽牛肉面跟泡面一樣,走進千家萬戶。


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